Zusammen mit dem wahnsinnig tollen Kampot-Pfeffer hat uns der liebe Ralf von Uncle`s Pepperfarm auch noch einen Rezept-Tipp mitgeschickt – und zwar für Spaghetti Carbonara mit rotem Kampot-Pfeffer. Das Rezept klingt super lecker und wir werden es auf jeden Fall sehr bald ausprobieren. Für den Blog wollten wir aber lieber etwas traditionell kambodschanisches kochen. Schließlich waren wir schon 2 Mal in diesem wundervollen Land und wir lieben traditionelle Landesküche und wollen euch diese auf keinen Fall vorenthalten. In unseren Urlauben essen wir immer ausschließlich das, was die Einheimischen auch essen. Am liebsten auf Märkten oder an kleinen Ständen. Das schmeckt ausgezeichnet und wir lernen das jeweilige Land auf diese Weise noch besser kennen.

Heute verraten wir euch also, wie einfach und schnell es geht, Beef Lok Lak mit einer Limetten-Pfeffer-Soße zu kochen. Gekocht hat übrigens der Basti – wie ich euch ja bereits ganz am Anfang verraten habe, ist das nicht so meine Stärke .

Zutaten für unser Beef Lok Lak mit Kampot-Pfeffer (für 2 Personen)

Kokosfett zum Anbraten

2 Zwiebeln

2 Paprika (optional)

400g bereits in dünne Scheiben geschnittenes Rindfleisch

Fischsoße

Sojasoße

Salz

schwarzer Kampot-Pfeffer

1 Limette

Reis (optional)

2 Eier (optional)

So einfach wird’s gemacht

Zu allererst hat der Basti das Rindfleisch in Streifen geschnitten und mit schwarzem Kampot-Pfeffer, Salz und Sojasoße mariniert.

Danach empfehlen wir die Pfeffersoße anzurühren, damit sie durchziehen kann. Dazu gebt ihr einfach 2 Teelöffel schwarzen Kampot-Pfeffer, ½ Teelöffel Salz, den Saft einer Limette und 1 Teelöffel Fischsoße in eine Schüssel und verrührt alles gut.

Falls ihr wie wir Reis zu dem Gericht essen wollt, solltet ihr den natürlich auch rechtzeitig ansetzen. Denn wenn das Fleisch einmal im Wok ist, geht alles ganz schnell. In Kambodscha gibt es zu dem Gericht jedenfalls immer Reis und einen kleinen Deko-Salat, bestehend aus Gurke, Tomate, Salatblättern und Möhren.

Weiter geht’s im Wok: Bevor Basti die in Ringe geschnittenen Zwiebeln im Kokosfett angebraten hat, hat er die Paprika schon mal in Streifen geschnitten. Sobald dann die Zwiebeln im Wok Zwiebeln glasig werden, könnt ihr das Fleisch dazugeben und kurz anbraten. Danach haben wir (also der Basti) noch etwas Fischsoße in den Wok gegeben und zum Schluss die geschnittene Paprika. Ihr könntet statt der Paprika auch Tomaten verwenden oder einfach gar nichts weiter dazugeben.

Und das war es dann auch schon. Basti hat uns noch 2 Spiegeleier gebraten, weil das in Asien auch so üblich ist. Aber das könnt ihr machen, wie ihr wollt.

Wissenswertes zu Fischsoße

Zur Fischsoße: Wir haben uns thailändische Fischsoße (Sqid Brand) und japanische Sojasoße (Kikkoman) bei Amazon bestellt. Wer ein bisschen mehr Geld ausgeben kann, dem empfehlen wir Fischsoße von der vietnamesischen Insel Phu Quoc. Genauso wie in Kampot der beste Pfeffer der Welt wächst, wird in Phu Quoc die beste Fischsoße der Welt hergestellt. Wir waren vor 2 Jahren dort und haben uns selbst von dem grandiosen Geschmack überzeugen können. Unseren Bericht über die Insel könnt ihr in diesem Beitrag nachlesen.

Avocado-Brot mit Kampot-Peffer

Für alle, die wie ich nicht so begabt am Herd sind, habe ich noch ein ganz simples Frühstücks-Rezept: Avocado-Brot mit Kampot-Pfeffer. Spätestens seit Australien (der Avo-Toast ist dort das Frühstücks-Gericht schlechthin) bzw. schon seit Myanmar (dort gibt es unglaublich leckere Avocados) möchte ich nicht mehr ohne mein Avocado-Brot leben. Richtig gut schmeckt es, wenn ihr noch Pfeffer darauf streut und Tomaten dazu esst. Ein pochiertes Ei passt auch perfekt dazu.

Getrunken habe ich an diesem Morgen übrigens einen Banana-Coffee-Shake. Dieses unglaublich leckere Getränk habe ich ebenfalls im schönen Vietnam kennen und lieben gelernt :). Ich mixe dafür einfach kalten Kaffe mit einer Banane und etwas Magerquark. Wer es gern süßer mag, kann noch Honig oder (typisch vietnamesisch) gesüßte Kondensmilch dazugeben. Na dann, guten Appetit!

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In diesem Beitrag soll es aber um ein ganz anderes Thema gehen. Eines, das mich in sehr schönen Erinnerungen schwelgen lässt. Es geht um den kleinen kambodschanischen Ort Kampot, wo der beste Pfeffer der Welt angebaut wird. Das schreibe ich aus vollster Überzeugung! Doch von Anfang an…

Es war einmal eine junge Frau, die das erste Mal allein in eine Wohnung zog (weg vom WG-Leben) und plötzlich feststellte, dass sie keine Gewürze besaß. Also ging sie los und suchte eine gefühlte Ewigkeit im Netto an der Münchener Leopoldstraße nach Pfeffer und Salz. Da die junge Frau nur von einem Praktikanten-Gehalt in München leben musste, entschied sie sich natürlich für die günstigsten Produkte, die sie finden konnte. Dieser eine Billig-Pfeffer begleitete sie dann über mehrere Jahre und Umzüge. Aus Pfeffer hat sie sich einfach nie viel gemacht.

Im Nachhinein ist das auch nicht wirklich verwunderlich, denn günstiger Pfeffer, der nicht frisch gemahlen wird, schmeckt einfach nach nichts. Oder seht ihr das anders? Ihr könnt es euch denken: Die junge Frau bin ich. Letztes Jahr im März zog es mich dann zusammen mit dem Basti ein zweites Mal ins wunderschöne Kambodscha. Ein Jahr waren wir damals bereits auf Weltreise – und Kambodscha war zusammen mit Singapur der krönende Abschluss unseres Asien-Jahres.

Wir hatten lange überlegt, ob wir nach Kampot oder Kep gehen – bzw. in welchem, der beiden Orte wir uns eine Unterkunft suchen sollten. Gerade mal 25 Kilometer trennen zwei südkambodschanischen Städtchen voneinander. Wir haben uns für Kampot als „Basis“ entschieden und von dort aus die Gegend erkundet. Warum ihr Kampot ebenfalls Kep vorziehen solltet, erfahrt ihr in diesem Blog-Beitrag.

Wenn ich an Kampot zurückdenke, denke ich an das wahnsinnig leckere Essen dort (ich sag nur Lab, Mangosalat, Wasserspinat und und und) und den Pfeffer, der in der Region angebaut wird. Die Besichtigung der Pfefferplantage Sothy‘s nördlich von Kep war wahnsinnig spannend und übrigens auch kostenlos. Neben jeder Menge Infos haben wir auch Pfeffer zum Probieren bekommen. Ich werde nie vergessen, wie begeistert ich vom Geschmack der kleinen Kügelchen war.

Und nun, 1,5 Jahre später bin ich auf Uncle‘s Pepperfarm aufmerksam geworden, die uns freundlicherweise den kostbaren Kampot-Pfeffer, den ihr auf dem Bild  sehen könnt, zur Verfügung gestellt haben. Ich bin sehr glücklich über diese erste Blog-Kooperation, denn sie passt einfach perfekt zu uns. Wir lieben Kambodscha, wir lieben die Menschen dort, das Essen und den Pfeffer. Daher freut es uns besonders, dass wir ein so tolles Projekt unterstützen dürfen.

Kleine Pfeffer-Kunde

Uncle‘s Pepperfarm bezieht den Pfeffer von Sopha Phal und seiner Familie. Auf deren Farm wird großen Wert auf sozialen, nachhaltigen, natürlichen und fairen Anbau sowie Handel von Pfeffer gelegt und die Farmarbeiter bekommen laut Uncle‘s Pepperfarm „überdurchschnittlichen“ Lohn für ihre Handarbeit.

Ihr habt es vielleicht aus meinen letzten Beiträgen herauslesen können: Die Weltreise hat mich verändert und auch umdenken lassen. Ich finde es wichtig, keinen unnötigen Müll zu produzieren, weitestgehend auf Plastiktüten zu verzichten und keine Nahrungsmittel wegzuschmeißen. Außerdem setze ich auf Fair-Trade-Produkte, denn ich möchte, dass die Menschen, die auf Bananen-, Kaffee-, Kakao- oder eben Pfeffer-Plantagen hart arbeiten, dafür auch gerecht bezahlt werden und vernünftige Arbeitsbedingungen haben. Dafür zahle ich dann auch gerne mehr.

Vor allem, da ich weiß, dass auf vielen Pfefferfarmen in Kambodscha Handarbeit angesagt ist. So auch auf der Farm, von der Uncle‘s Pepperfarm seinen Pfeffer bezieht. Dort wird auf chemische Hilfsmittel verzichtet und der Pfeffer von Hand verlesen und aussortiert.

Die guten ins Töpfchen, die schlechten ins Kröpfchen…

Und wie der sortiert wird: Vor der Sonnentrocknung werden von Fäulnis betroffene, unreife oder nicht verwendbare Körner herausgelesen. Nach der Trocknung werden diese unzählbaren kleinen Körnchen nochmals sortiert und gereinigt, bevor sie in einer letzten Qualitätsprüfung erneut mit der Pinzette (!) genauestens angeschaut werden.

Schwarzer Pfeffer wird übrigens bereits gepflückt, wenn sich die grünen Pfefferbeeren am Strauch langsam gelb färben. Die schwarze Farbe kommt dann durch die Trocknung in der Sonne.

Roter Pfeffer stammt hingegen von den Beeren, die am längst am Strauch hängen. Das Aroma des roten Pfeffers ist eher mild und süßlich-holzig, während der schwarze eine sanfte Schärfe mit sich bringt. Den Unterschied schmeckt man übrigens tatsächlich!

Und dann gibt es da noch den Weißen Kampot Pfeffer. Für diesen eher zitronig schmeckenden Pfeffer werden einige der frischen roten Körner für ein paar Tage in Wasser gelegt. Dadurch löst sich das Fruchtfleisch und übrig bleiben die weißen Körner, die dann ebenfalls in der Sonne getrocknet werden.

Wir empfehlen euch dringend, diesen Pfeffer einmal auszuprobieren. Besser noch: Fahrt ins wunderschöne Kambodscha und schaut euch die Farmen selbst an. Ihr werdet es nicht bereuen!

Das nächste Mal verrate ich euch noch ein paar leckere und super einfache Pfeffer-Rezepte. Bis dahin, schaut doch mal auf www.unclespepper.com vorbei. So hübsch verpackter Pfeffer bietet sich ja auch super als Weihnachtsgeschenk an .

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Los geht‘s mit der Hauptstadt, Phnom Penh. Dass ihr euch dort auf jeden Fall die Killing Fields und das ehemalige Foltergefängnis der Roten Khmer, das “S21”, anschauen solltet, brauche ich hier wohl nicht erwähnen. Wir empfehlen zusätzlich einen Besuch im The Empire. Das kleine Kino/Restaurant/Bar zeigt jeden Abend den sehr sehenswerten Film „The Killing Fields“. Der Kino-Tagespass kostet 3,50 US-Dollar. Damit könnt ihr euch auch alle anderen Filme anschauen, die an dem jeweiligen Tag laufen. Gezeigt wurden Ende März 2016 u.a. „The Revenant“, „Winters Bone“, „Star Wars“ und „Django“. Keine schlechte Auswahl, oder? Alle Infos findet ihr auf der Webseite www.the-empire.org.

Anschauen solltet ihr euch auf jeden Fall auch eine traditionelle Apsara Tanzshow im National Museum. Die Karten kosten 15 US-Dollar (man sieht von allen Plätzen gut). Einen Eindruck von der 1-stündigen Aufführung (und den tollen Kostümen) bekommt ihr hier.

Was die Unterkünfte betrifft, legen wir euch das Angkor International Hotel ans Herz. Von dort aus ist es nur ein Katzensprung bis zum National Museum oder zum The Empire. Wir haben für unser kleines schickes Zimmer 25 US-Dollar pro Nacht gezahlt – inklusive einem sehr großen und leckeren Frühstücksbuffet.

Als wir das erste Mal in Kambodscha waren, haben wir ein paar Tage in Koh Kong verbracht, einer Stadt im Westen des Landes (kurz vor der thailändischen Grenze). Von dort aus haben wir eine Dschungeltour gebucht, die einfach wahnsinnig toll war. Zwar hat es damals den halben Tag lang ziemlich stark geregnet und wir hatten ständig Blutegel an den Beinen hängen, aber unser Guide hat das alles wieder wettgemacht. Er hat mir die Blutegel vom Bein genommen und dann mit einem kleinen Hammer zerklopft, er ist mit der Machete voraus gelaufen und hat uns den Weg freigehauen (im wahrsten Sinne des Wortes), er hat mir über die rutschigen Steine eines Wasserfalls geholfen und dabei einen riesigen Bambus-Stamm auf der Schulter getragen und er hat uns Kokosnüsse vom Baum geholt und uns einen natürlichen Strohalm besorgt. 40 US-Dollar hat uns dieses einmalige und unvergessliche Erlebnis gekostet – und es war jeden Cent wert. Wir waren damals Anfang November dort – also zum Ende der Regenzeit. Es kann also sein, dass in der Trockenzeit (im März zum Beispiel) keine Blutegel auf euch springen .

Von Koh Kong Stadt aus haben wir außerdem einen Ausflug auf die Insel Koh Kong gemacht (ja, das mit den Namen ist etwas verwirrend). Die Insel war wunderschön und der Ausflug damit super. Nur die Sandfliegen haben gestört (aber die sind mittlerweile vielleicht weg). Bezahlt haben wir für den kompletten Tag inklusive einem super Fisch-Barbecue auf der Insel und einer Mangrovenwald-Besichtigung 50 US-Dollar.

Egal für welche Städte und Touren ihr euch am Ende entscheidet, Hauptsache ihr seht euch dieses wundervolle Land an, das mehr zu bieten hat, als nur Angkor. Die Tempel sind natürlich auch ein Must-See, aber sie sind längst nicht alles, was euch in Kambodscha begeistern wird. Versprochen!

Zur Reisezeit kann ich nur sagen, dass sowohl der März als auch Oktober/November Vor- und Nachteile mit sich bringen. Im Trockenmonat März war es unglaublich heiß. Nicht schwül, einfach nur heiß. Wie in einem Backofen. Vor 2,5 Jahren im Oktober und November, also zum Ende der Regenzeit, hat uns hingegen die schwüle Hitze zu schaffen gemacht. Landschaftlich schöner ist es sicherlich, wenn der Regen das Land ergrünen lässt. Ein weiterer Pluspunkt für die Nebensaison Oktober/November: Den Otres Beach in Sihanoukville und die Insel Koh Kong hatten wir damals fast für uns alleine.

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In Battambang verlangen sie allerdings nur 1 US-Dollar für die Fahrt zum gewünschten Hotel. Unser Fahrer hat uns auch gleich sein Tour-Angebot in die Hand gedrückt. Normalerweise finden wir so etwas eher nervend und ziehen lieber unser eigenes Ding durch. Aber weil es auch in Battambang so unerträglich heiß und unser Tuk-Tuk-Fahrer sehr nett und nicht aufdringlich war, haben wir angebissen. An den folgenden zwei Tagen hat uns der junge Mann zu den Sehenswürdigkeiten rund um Battambang gefahren und uns auch ein paar interessante Dinge erzählt. Gekostet hat uns das (nach Verhandlungen) 25 US-Dollar.

Mit dem Tuk Tuk zu Battambangs Sehenswürdigkeiten

1. Der Bambus-Zug

Los ging es bereits um 8 Uhr morgens. Erstes Ziel: der Bambus-Zug. Diesmal habe ich mich übrigens nicht beschwert, früh aufstehen zu müssen, denn um diese Zeit war es noch halbwegs „angenehm“ draußen.

Wir raten euch nicht nur aufgrund der Hitze früh zu dem Bambus-Zug zu fahren. Wer später kommt, muss nämlich mitten auf der Strecke öfter mal absteigen, denn die Fahrt ist keine Rundfahrt und es gibt Gegenverkehr (Schatten gibt es auf der Strecke nicht wirklich). Wir hatten Glück und konnten hinwärts durchfahren (der Fahrtwind war so angenehm). Zwar mussten wir auch auf dem Rückweg nicht absteigen, dafür aber mehrmals anhalten und warten, bis die entgegenkommenden Züge abgebaut waren.

Der Spaß kostet 10 US-Dollar, was sehr viel Geld in Kambodscha ist. Zusätzlich wird man dazu angehalten, seinem Fahrer am Schluss Trinkgeld zu geben, was ich schon wieder frech finde. Wirklich gelohnt hat sich die kurze Fahrt für das Geld nicht. Immerhin haben wir eine unglaublich liebe Frau an der Haltestelle getroffen. Die Haltestelle besteht aus sich aneinanderreihenden Verkaufsständen. Wir haben am letzten Stand eine Kokosnuss getrunken und von der Frau kostenlos Bananen bekommen. Außerdem hat sie uns zu ihrem Garten geschickt, wo wir uns einen sehr hübschen Seerosenteich ansehen konnten.

Gegen 10 Uhr waren wir dann auch schon wieder im Hotel und haben uns bis zum Nachmittag nicht mehr aus unserem wunderbar klimatisierten Zimmer herausbewegt . Nachmittags war nämlich sogar die Luft heiß. So heiß, dass selbst der Fahrtwind nicht mehr angenehm war.

2. Killing Caves

Um halb vier ging unsere Tour weiter. Unser Fahrer brachte uns zu den Killing Caves. Naja, nicht ganz. Nur zum Fuße des Berges, auf den wir dann steigen durften (zum Glück war der Weg schattig). Wie der Name schon vermuten lässt, haben viele Menschen in der Höhle ihr Leben verloren – durch die Roten Khmer. In der Höhle sind die Schädel und Knochen der Toten aufgeschichtet. Rund um die Höhle befinden sich Tempel.

3. Tempel

Nach der Höhlenbesichtigung ging es noch weiter bergauf zu weiteren Tempeln und Affen (natürlich wieder die Affen, die wir nicht leiden können). Für die Besichtigung haben wir 2 US-Dollar an einen Polizisten gezahlt (der sich damit mit ziemlicher Sicherheit sein Gehalt aufbessert).

4. Fledermäuse

Den (kürzeren) Rückweg von dem Berg sollte man spätestens um 17:15 Uhr antreten. Denn gegen 17:30 Uhr kann man vom Fuße des Berges aus beobachten, wie sich Millionen von Fledermäusen auf Futtersuche begeben. Insgesamt strömen etwa 5 Millionen Fledermäuse um diese Uhrzeit aus ihren Höhlen!

5. Banan-Tempel

Am nächsten Morgen hat uns unserer Fahrer zu dem etwa 20 Kilometer entfernten Banan-Tempel gebracht, wo es tatsächlich ein Tickethäuschen gab und wir der Ticketverkäferin 4 US-Dollar gegeben und uns in eine Liste eintragen haben. Die Tempelüberreste aus dem 11. Jahrhundert befinden sich auf einem Hügel, zu dem gefühlt 1.000 Stufen führen. Weil wir so früh dran waren, hatten wir das kleine Areal fast für uns alleine.

6. Klebereis im Bambusrohr

Auf dem Rückweg haben wir uns noch angeschaut, wie Klebereis im Bambusrohr hergestellt wird. Und zwar so: In ein Bambusrohr werden Reis, Kokosmilch und Bohnen gegeben. Das Ganze wird dann gegrillt. Danach wird das Rohr mit einer kleinen Axt bearbeitet, bis es ganz dünn ist (sodass sich der Bambus beim Essen abziehen lässt). Wieder einmal ziemlich harte Handarbeit.

Unterkunft in Battambang

Was die Unterkünfte in Battambang betrifft, haben wir uns für das Senghout Hotel entschieden, das sich direkt neben dem großen Markt befindet. Für unser kleines schickes Zimmer mit Klimaanlage haben wir 15 US-Dollar bezahlt. Gefrühstückt haben wir jeden Tag auf dem Markt. Für 6 US-Dollar gab es super leckere Hühnchen-Gemüse-Reisnudelsuppe für mich, Reis mit Hühnchenfleisch für Basti und frische Papaya-Shakes für uns beide.

Markt und Yummy Coffee

Jeden Abend werden vor dem Markt zusätzliche Stände aufgebaut. Dort haben wir endlich mal wieder süßen Kokos-Klebereis kaufen können (eignet sich auch sehr gut als Unterwegs-Snack). Ganz in der Nähe des Marktes befindet sich auch ein kleines Café – es heißt Yummy Coffee – in dem wir authentischen vietnamesischen Eiskaffee bekommen haben (inklusive kostenlosen Tee für 1 US-Dollar).

Sehr empfehlen können wir außerdem einen kleinen Papayasalat-Stand direkt neben dem Eingang vom Senghout-Hotel. Dort gibt es super leckeren und v.a. authentischen Thai-Papayasalat zu fairen Preisen. Zu guter Letzt: Jeden Abend gibt es einen kleinem Markt am Fluss (auch ganz in der Nähe des großen Marktes) mit Sitzmöglichkeiten und sehr gutem Essen.

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In Sihanoukville gibt es allerdings mehrere Strände. An unserem letzten Tag schauten wir uns damals dann doch noch den Otres Beach an – und ärgerten uns tierisch. Denn der Otres Beach war das reinste Paradies. Ein Strand wie in der Karibik. Blöderweise hatten wir bereits Bustickets für den nächsten Tag gekauft. Seit dem war klar, dass wir eines schönes Tages zurückkommen.

Unterkunft am Otres Beach

Im März war es dann endlich soweit. Von Kampot sind wir mit dem Minibus zum nur 2 Stunden entfernten Otres Beach I gefahren. Dort haben wir uns im Goodtime Resort eingenistet. Die 35 US-Dollar pro Nacht haben wir uns mit dem dazugehörigen Frühstücksbuffet schöngeredet. Außerdem hatten wir ein wunderschönes großes Zimmer in einem Nicht-Holz-Bungalow. Holzbungalows bringen ja immer die Gefahr von Mäusen mit sich, die mir meine Kekse wegfressen (so wie auf Don Khon und in Sabang auf den Philippinen).

Von unserem Zimmer aus mussten wir nur 2 Minuten bis zu dem wunderschönen Strand laufen. Dort reiht sich eine Bar an die nächste. Liegen und Schirme gibt es genug. Für die mussten wir auch nichts zahlen, sondern nur ein Getränk kaufen. Achtung: Die Sonnenschirme dort halten die Sonne nicht 100% ab. Ich lag nämlich – wie immer – die ganze Zeit im Schatten und hatte dann trotzdem Sonnenbrand auf dem Bauch und an den Beinen.

Ein Strandhund

5 Tage lang haben wir am Strand damit verbracht, absolut Nichts zu tun . Es gab nur einen, der noch fauler war als wir: unser Strandhund. Dieser süße Vierbeiner hat sich fast jeden Tag zwischen unsere Liegen gelegt und sich dann von dort nicht wieder wegbewegt. Wir sind immerhin ab und zu ins Wasser gegangen.

Frisches Obst

Das tolle an den Sihanoukville-Stränden ist: Es laufen immer Frauen mit riesigen Obstkörben vorbei. Für 2 bis 3 US-Dollar haben wir uns jeden Mittag Ananas, Mango und Melone schälen und schneiden lassen. Neben den Obstfrauen gibt es auch noch die Massage-, Mani- und Pediküre-Frauen und die Enthaarungs-Frauen. Für 5 US-Dollar hat eine von ihnen mir die Beine mit einem Faden enthaart. Der Vorteil: Es ist nicht nötig die Harre dafür wachsen zu lassen (wie das beim Wachsen der Fall ist), sondern die Frauen bekommen mit dem Faden auch ganz ganz kurze Haare heraus. Das Ganze ist nahezu schmerzfrei und ich kann es sehr empfehlen.

Restaurant-Tipps am Otres Beach

Zum Schluss noch ein paar Essenstipps: Der gegrillte Baracuda mit Papaya- oder Mangosalat in der Sunshine Bar (schräg gegenüber vom Goodtime Resort) schmeckt unglaublich gut. Für 6 US-Dollar gibt es vier große Stücke leckeren Baracuda und eine große Portion Papaya- oder eben Mangosalat. Es dauert zwar ziemlich lange bis das Essen kommt (einmal wurden wir sogar vergessen, obwohl wir im direkten Blickfeld der Köchin waren und sonst niemand im Restaurant saß), aber das Warten lohnt sich.

Sehr gutes rotes Curry haben wir in einem kleinen Restaurant ohne Strandzugang gegessen (auch schräg gegenüber vom Goodtime Resort – nur in die andere Richtung). Das tolle an diesem Restaurant: dieser super wuschelige Hund .

Den Otres Beach haben wir nach einer knappen Woche schweren Herzens verlassen und sind mit dem Schlafbus nach Siem Reap gefahren (ich wäre am liebsten noch eine Woche dort geblieben). Die 12-Stunden-Fahrt kostet 15 US-Dollar pro Person. Dafür hatten wir ein richtiges kleines Bett für uns beide im Bus .

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Mit dem Moped zum Bokor Hill

Wir haben uns mit einem Moped auf den Weg zur Spitze des Bokor Hills gemacht. Dieser kurvige Weg zieht sich ganz schön, v.a. wenn man wie wir ewig hinter einem Bus herfahren muss. Auf dem Weg nach oben haben wir immer wieder picknickende Familien am Straßenrand (!) gesehen. Asiaten sind wirklich wahre Picknick-Meister, die immer voll beladen sind mit Essen. Wir haben zum Beispiel Krabben, Muscheln, Reiskocher, Einwegteller und -Tassen, Kühlboxen und sogar riesige Jackfruits in den Gruppen entdeckt.

Die Straße, die auf den Berg führt, ist übrigens eine der besten Straßen in ganz Kambodscha. Sie ist neu und wird (noch) nicht von riesigen Schlaglöchern unterbrochen. Das nur mal so nebenbei .

29 Meter hohe Buddha-Statue

Irgendwann kam dann endlich die riesige Lok-Yeay-Mao-Statue in unser Sichtfeld – ein Zeichen, dass man fast oben angekommen ist. Diese Buddha ähnliche Figur ist 29 Meter hoch und gilt als eine Art Schutzgöttin für Reisende . Ein kurzer Stop kann also nicht schaden

Auf dem Bokor Hill angekommen gibt es eine alte Kirche zu sehen, die von außen sehr hübsch aussieht – von innen hingegen gar nicht. Dann wäre da noch das alte und leer stehende Casino, in dem wir ein bisschen herumgelaufen sind.

Der Ausblick hinter dem Casino ist toll – wenn der immer mal wieder aufziehende Nebel nicht alles verdeckt. Einen noch besseren Ausblick hatten wir vom Wat Sampov Pram. Ein neues Casino mit angrenzeder und sich teilweise noch im Bau befindender Hotelanlage gibt es auch noch. Dieser große gelbe Klotz verschönert die Landschaft aber nicht wirklich, weswegen ich euch ein Bild davon erspare.

Popokvil Wasserfall und Snowice

Den letzten Stopp haben wir am Popokvil Wasserfall eingelegt. Einen Wasserfall haben wir aber nicht gesehen, da im März ja Trockenzeit in Kambodscha herrscht. Anstatt also dem Wasser beim Fallen zuzuschauen, haben wir die picknickenden Asiaten (ja, sie tun es überall) beobachtet und mal wieder festgestellt, das sie doch teilweise ein sehr seltsames Verständnis von leckerem Essen haben.

Als Dessert gab es nämlich sogenanntes Snowice. Das sind sehr klein gemachte Eiswürfel, die mit viel Sirup und süßer Kondensmilch übergossen und zusammen mit Bohnen und Gelee-Kugeln gegessen werden. Ich wundere mich ja immer wieder, wie die Menschen so schlank bleiben können…

Kampot Survival Guide

Zum Abschluss möchte ich allen nach Kampot Reisenden den Kampot Survival Guide empfehlen, den es u.a. kostenlos im Magic-Sponge-Hotel gibt. Darin findet ihr Tipps und lustig aufbereitete Infos über die Umgebung und Kambodscha. Hier ein Beispiel…

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Übernachten im The Magic Sponge

Grund Nummer 1: Der bereits erwähnte Magic Sponge. Diese Unterkunft ist nicht einfach nur ein Hotel, sie ist eine echte Wohlfühl-Oase, in der wir noch viel länger hätten rumhängen können.

Der super nette Besitzer kommt aus Alaska und hat das Hotel gerade erst komplett renoviert. Die Zimmer sind ein Traum (15 US-Dollar pro Nacht mit Fan). Dazu gibt es eine Minigolf-Anlage, die man kostenlos jederzeit nutzen kann, und die tägliche Bier-Happy-Hour (Draft Beer für 50 Cent). Außerdem gibt es fast jeden Abend andere Aktionen/Vergünstigungen oder Live-Musik. Das Frühstück ist zwar nicht inklusive, dafür aber wahnsinnig lecker. Wir empfehlen die Eggs Benedict à la Sponge.

Frühstück im Epic Arts Café

Apropo Frühstück. Ich bin ja ein riesiger Frühstücks-Fan und in Kampot voll auf meine Kosten gekommen. Im Epic Arts Café habe ich u.a. Giant Cookies (unbedingt probieren!) und leckeres Müsli mit Joghurt und Obstsalat gegessen (serviert wird das Ganze in sehr hübschem Geschirr).

Pancakes und das beste Lab

Super schokoladige Brownies, leckeren Karotten-Kuchen, Omelettes mit selbstgebackenem Brot und Kürbis-Pancakes haben wir im Sisters II Restaurant bestellt. Sehr zu empfehlen sind dort auch die Smoothies.

Bleiben wir beim Essen. Unglaublich guten Mango-Salat und mit das beste Lab, das wir je hatten, bekommt ihr in einem kleinen, familiengeführten Restaurant gegenüber von dem O‘Yes-Kebab-Haus. In der gleichen Straße von diesem wunderbaren Restaurant befindet sich auch das Hour-Kheang-Hotel, in dem wir die erste Nacht verbracht haben (danach sind wir in den Magic Sponge gezogen). Das Hotel betreibt einen kleinen Laden, in dem ihr hübsch verpackten Kampot-Pfeffer kaufen könnt. Kaufen solltet ihr den unbedingt.

Kampot-Pfeffer

Pfeffer aus Kampot ist weltberühmt und gilt sogar als der allerbeste Pfeffer der Welt. Und das zu Recht. Er schmeckt wirklich verdammt gut! Pfefferfarmen gibt es um Kep herum. Wir waren bei Sothy‘s, die Farm liegt nördlich von Kep. Dort haben wir eine hervorragende kostenlose Führung bekommen, durften roten, weißen und schwarzen Pfeffer probieren und haben gelernt, dass Schlangen keinen Gänsekot mögen.

Wo wir gerade bei dem schönen Thema Schlangen sind. Wir haben die Pfefferfarm mit dem Moped besucht, das wir im Magic Sponge ausgeliehen haben (5 US-Dollar pro Tag). An diesem Tag haben wir auch noch die Salzfelder bei Kampot, Höhlen, den Secret Lake (der gar nicht so geheim ist) und Kep besichtigt. Vor allem die Höhlen und der See liegen ziemlich in der Pampa. Und genau dort, mitten in der Pampa (wo im Ernstfall weit und breit kein Arzt ist), ist vor uns eine 2,5 Meter lange Schlange über den Weg gekrochen.

Höhlen bei Kampot

Zu den Höhlen: Vor der Phnom-Chhnork-Höhle stehen lokale Guides bereit, die euch gegen eine kleine Spende herumführen. Eintritt kostet extra: 2 US-Dollar. Unser Guide hat uns in der Höhle nicht nur auf die 2 Elefanten und den Tempel aus dem 7. Jahrhundert aufmerksam gemacht, sondern uns auch auf einem abenteuerlichen Weg wieder herausgeführt (Taschenlampe mitbringen und am besten Turnschuhe anziehen!).

Zur White-Elephant-Cave sind wir zwar gefahren, aber angeschaut haben wir sie uns nicht. Der Guide dort wollte 5 US-Dollar, nur damit er mit uns die Treppen zur Höhle hochsteigt und dann nochmal extra Geld für die Mönche. Das fanden wir ein bisschen übertrieben. Schließlich muss man sich auch nicht jede einzelne Höhle in Südostasien angucken, oder?

Die Höhlen und der See sind nicht wirklich ausgeschrieben. Daher empfehlen wir an dieser Stelle die kostenlose App Maps.me, die sich offline verwenden lässt und es sogar mir ermöglicht, mich zu orientieren.

Rezept: Pfeffer-Soße

Zurück zum Pfeffer. Wir haben nämlich noch einen Rezept-Tipp für euch: Kampot-Pfeffer klein stoßen und mit Salz und Limettensaft verrühren und heraus kommt eine erstklassige Soße.

In Kep könnt ihr den Pfeffer natürlich auch kaufen. Kep ist bekannt für seinen Krabben-Markt, auf dem wir 3 Shrimp-Spieße (à 7 Shrimps) und einen ganzen Fisch mit einer Chili-Knoblauch-Soße für 8 US-Dollar bekommen haben.

Ansonsten bietet Kep noch einen kleinen Strandabschnitt, auf dem es aber keinerlei Liege- oder Schattenmöglichkeiten gibt. Der Ort selbst ist sehr langgezogen und ohne Moped kommt man da nicht wirklich weit.

Mit dem Fahrrad bis zum Greenhouse

In Kampot konnten wir hingegen alles zu Fuß erreichen bzw. einen Tag lang haben wir uns Fahrräder ausgeliehen (gegenüber vom Magic Sponge) und sind die 4 Kilometer bis zum Greenhouse gefahren. Dort kann man baden oder sich ein Kayak oder Surfbrett (für Stand-Up-Paddling) ausleihen.

Nicht-Gäste der sehr hübschen, aber sehr abgelegenen französischen Unterkunft sollten zumindest ein Getränk an der Bar kaufen oder einen frisch gebackenen Schoko-Pfeffer-Cookie probieren (gibt es ab 16 Uhr).

Wir sind nach einer ausgedehnten Pause noch etwas weiter gestrampelt, zu einer Art Mini-“Stromschnelle”. Die kann man nicht wirklich verfehlen, denn von der Straße aus sieht man schon die vielen Hängematten-Häuschen, in denen man es sich am Fluss gemütlich machen kann.

Und dann wäre da noch der Bokor Nationalpark bei Kampot, den wir ebenfalls mit dem Moped besichtigt haben. Wie das war, erfahrt ihr das nächste Mal…

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Zwar sind diese Delfine scheu und sie springen auch nicht, dafür konnten wir Flossen, Rücken und manchmal sogar das Gesicht beim Auftauchen sehen. Für mich war das definitiv ein Highlight unserer Reise!

Kratie ist ein sehr entspannter Ort, der etwa 4 Bus-Stunden südlich der laotischen Grenze liegt. Wir hatten von unserem Hotel aus, dem Oudom Sambath Hotel (7 US-Dollar pro Nacht), einen wunderbaren Blick auf den Mekong.

Moped-Tour zur 100 Pillars Pagoda

Auf der Insel, die ihr da im Fluss seht, kann man wohl ganz entspannt mit dem Fahrrad herumfahren. Wir haben das nicht gemacht, weil es Ende Februar einfach viel zu heiß war. Was wir gemacht haben, ist eine Moped-Tour, die uns zunächst zur etwa 35 Kilometer entfernten 100 Pillars Pagoda geführt hat. Direkt gegenüber von der Pagode könnt ihr euch mit einer leckeren Kokosnuss am Mekong erfrischen.

Entspannen in Kampi

Auf dem Rückweg haben wir in Kampi angehalten. Dort gibt es einen super entspannten Hängematten-Platz, wo wir auch gebadet haben (Frauen sollten sich ein T-Shirt über den Bikini ziehen, da dort auch viele Einheimische baden). Eine Frau hat uns auch mit (nicht überteuerten) Snacks und Getränken versorgt.

Irawadi-Delfine

Gegen 15:30 Uhr sind wir dann zum Bootsanleger gefahren (der ganz in der Nähe der Hängematten ist). Für 9 US-Dollar pro Person haben wir uns ein Boot gemietet (es wird billiger, wenn die Gruppe größer ist) und sind zu den Delfinen gefahren. Die wir auch tatsächlich gesehen haben, wie ihr ja bereits wisst. Ein Beweis-Foto habe ich nicht, denn es ist unglaublich schwer im richtigen Moment abzudrücken und ich wollte diesen für mich besonderen Moment einfach nur genießen und nicht hinter der Kamera-Linse verbringen.

Kaffee in Kratie

Ein weiteres Highlight in Kratie war für uns der vietnamesische Kaffee. Und ihr wisst ja, wie sehr wir den lieben . Wir hätten niemals gedacht, ihn außerhalb von Vietnam zu finden. Aber wir haben es geschafft. Und zwar gibt es den super leckeren Eiskaffee mit süßer Kondensmilch schräg gegenüber von dem Tokae Restaurant (dort haben wir uns übrigens das Moped für 6 US-Dollar am Tag ausgeliehen).

In dem vietnamesischen Café sitzen nur Einheimische, es stehen Liegestühle draußen und drinnen laufen auf 3 verschieden Fernsehern lautstark 3 unterschiedliche Programme. Das beste an dem Laden: Wir haben Tee ohne Ende zum Kaffee dazu bekommen. Kostenlos.

Neben dem Café gibt es übrigens eine Wäscherei, wo wir pro Kilogramm Wäsche 1 US-Dollar gezahlt und die Wäsche noch am gleichen Tag sauber und gebügelt zurückbekommen haben.

463 Kilometer mit dem Bus nach Kampot

Von Kratie aus wollten wir als Nächstes ins 463 Kilometer entfernte Kampot (Süd-Kambodscha) fahren. Die Bus-Tickets haben uns jeweils 15 US-Dollar – und einiges an Nerven – gekostet. 7 Uhr morgens ging es los. An dieser Stelle empfehlen wir, an einem der vielen Stände am Mekong Klebereis im Bambusrohr zu kaufen. Ist ein super Frühstück/Snack. Die Busfahrt nach Kampot dauert nämlich den ganzen Tag!

Ihr müsst in Phnom Penh umsteigen und die Daumen drücken, dass der Bus dort auch auf euch wartet. Denn der Bus aus Kratie kommt definitv zu spät (trotz Zeitdruck werden sehr entspannte Pausen eingelegt). Bei uns hat zum Glück alles geklappt, sodass wir um 19:30 Uhr in Kampot ankamen. Ja, genau. Für 463 Kilometer Strecke haben wir über 12 Stunden gebraucht!

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Auf Don Khon ist absolut nicht los. Es gibt nur ein paar wenige Restaurants, die nicht wirklich günstig sind. Viel zu tun gibt es auch nicht auf der Insel, denn wirklich baden kann man nicht (auf Don Det gibt es einen Mini-Strandabschnitt).

Mit dem Fahrrad zur Delfin-Bucht

Wer genug von der Hängematte hat, kann sich für 10.000 Kip (ca. 1 Euro) ein Fahrrad ausleihen und über die holprigen Pfade der Insel bis zur Delfin-Bucht fahren oder eine Kayak-Tour buchen. Von dem Aussichtspunkt der Delfin-Bucht werdet ihr die Irawadi-Delfine aber nicht sehen können.

Kayak-Tour

Don Khon ist über eine kleine Brücke mit Don Det verbunden. Wer über die Brücke will, muss eine Gebühr von 30.000 Kip bezahlen (ca. 3 Euro), was wir ziemlich frech fanden. Einen Eindruck von Don Det bekommt ihr auch, wenn ihr die Kayak-Tour macht, denn sie startet auf Don Det. Dann werdet ihr auch feststellen, dass das Essen dort günstiger ist und es eine viel größere Auswahl an gemütlichen Restaurants gibt als auf Don Khon.

Die Kayak-Tour kostet 180.000 Kip pro Person, inklusive Frühstück und Mittagessen (ca. 19 Euro). Sie führt euch u.a. zu einem kleinen Wasserfall, in dem ihr badet könnt, den seltenen Irawady-Delfinen, die ihr allerdings nur von Weitem sehr kurz auftauchen seht und zu dem größten (nicht höchsten) Wasserfall Südostasiens (Khone Phapheng). Stellt euch darauf ein, an diesem Tag lange Strecken in der prallen Sonne zu laufen und mit dem Kayak kleinere Stromschnellen zu passieren (in denen wir umgekippt sind).

Pa Kha Guesthouse auf Don Khon

Übernachtet haben wir auf Don Khon im Pa Kha Guesthouse. Ein Zimmer direkt am Wasser (mit Hängematte vor der Tür) kostet dort 80.000 Kip (ca. 9 Euro). Leckeres Frühstück, Mittag- und Abendessen gibt‘s im Restaurant des Gästehauses. Wir empfehlen den gebratenen Kürbis und Lab.

In den Zimmern solltet ihr keine Kekse aufbewahren. Die Wände sind nämlich aus Holz und nicht unbedingt dicht. So konnte sich eine Maus nachts durch meinen Rucksack knabbern und meine neu gekauften Oreos essen. Nachdem die Maus den Weg frei gemacht hatte, stürzten sich Ameisen auf die Keks-Reste.

Don Khon war unsere letzte Station in Laos. Von dort aus sind wir zunächst mit dem Boot und dann mit dem Bus über die Grenze nach Kambodscha gefahren. Das Bus-Boot-Ticket nach Kratie kostet 23 US-Dollar pro Person.

Wir wurden um 8 Uhr morgens abgeholt und waren gegen 16 Uhr in Kratie. Für das Visum, das man ohne Probleme an der Grenze bekommt, haben wir 40 US-Dollar pro Person gezahlt (dafür mussten wir nur dem Bus-Typ unsere Pässe geben und er hat dann alles erledigt). Etwas merkwürdig war der Gesundheits-Check, bei dem ein Mann von jedem die Temperatur am Hals gemessen hat.

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